E sai mais uma de bacalhau!
CARPACCIO DE BACALHAU FUMADO COM RUCULA
Ingredientes: 200g de bacalhau fumado, 1 molho de rúcula selvagem, 10 tomatinhos em rama, 1dl de queijo creme fresco, 1 col de sopa de manteiga, 1 col de sopa de azeite, 1 dente de alho, coentros e orégãos a gosto, sal e pimenta preta.
Não sei o que é rucula! E não sei o que é carpaccio, provavelmente uma espécie de salada russa qualquer... só sei que se deve pôr o bacalhau de molho, para retirar aquele saborzinho a sal!
Imagem gamada daqui.
2 comentários:
Rúcula é um vegetal que parece agrião (mas é melhor)tambem se vende aos molhos e dá saladas optimas! Vende-se no supermercado na zona das embalegens de agriões, espinafres e canónigos para sopas.
Carpaccio é qualquer coisa fatiada muito fininho, quase transparente, frio e temperado com sal, pimenta e limão.
O bacalhau e o pôr de molho é que não sei o que é ;))
que sorte. Já houve uma alma caridosa que te iluminou. Um bem-haja para a alma que tiluminou!!!!
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