E para o revellion...

BOLO RAINHA
Ingredientes:
1,2 kg de farinha de trigo, 50 g de fermento de padeiro, 250g de açúcar, 12 ovos, 3dl de leite, 250g de manteiga, 1 pitada de sal, 100g de amêndoas, 150g de nozes, 150g de pinhões, 150g de sultanas, açúcar em pó.
Preparação:
Desfaça o fermento em 1 dl de leite morno, junte 200g de farinha e amasse bem, tape com um pano e deixe a massa levedar durante 6 horas. Numa taça coloque a farinha e uma pitada de sal.

Nota:
Não juntar frutas com elevado índice cromático, porque o resultado final pode não ser o indicado. De preferência, deve demorar-se bastante tempo a amassar.